《鱼翅与花椒》是英国女孩扶霞的著作，其实就是一本讲四川美食的书。这本书不论是书名还是讲述的内容，似乎都很难引起大众的兴趣。也难怪顾衡在好书榜推荐时，虽然大力赞扬，我却没有动力找来看。直到昨天，我打开了这本书，结果一发不可收拾，已经放不下了。尤其白天写一天程序后，晚餐后灯下慢慢翻来，真是闲适无比。

扶霞的文笔真是幽默风趣，描写的成都文化如此的细腻又逼真。我在成都生活整三十年了，很多饮食和生活方式都融入了血液。除了不说成都话以及从来不看四川和成都的电视台外，大概和一个成都人差别也不大了。但读这本书，还是新鲜又亲切，如同一个老朋友在对面娓娓道来，龙门阵摆得巴适。

扶霞说她 90 年代中期在川大访学，住在“熊猫馆”，就是那个时期尝遍成都美食。我当时正读大三，经常在熊猫馆外面来来回回，觉得里面的老外都是个宝。唯一一次进去还是为了接待香港来的学生团，被外事办的老师在里面培训外交礼仪。没想到，当时一个英国人经常和我擦肩而过，储备着未来要写给我看的文字，真是奇妙啊。

扶霞作为一个英国人，刚开始看待中国的食物，的确有种完全不同的视角。有些感觉是我从来没有意识到的，仿佛这些从我出生就固化在基因里。比如，有一章她形容刺参（就是一种海参），说看起来像男性的某种部位，上面还调皮地长满了小刺。这种描述法我可大开眼界，又过目不忘。为什么我从未有过这样的感觉呢？还有鸡郡肝、牛百叶、鹅肠….，等等动物内脏。我们习以为常，老外们接受起来，可得费一番劲了。

不同的文化，带来不同的感受。多接触不同的视角和观点，可以给平凡的生活带来无穷的乐趣。我见过许多人，一辈子都只从自己固有的角度看问题，这是非常遗憾的。

真是强烈推荐大家看看这本书。想起顾衡推荐它时，还借机大力称赞川菜。有读者请顾老师也表扬表扬山东菜。顾老师嘴一撇：山东菜，平常一张大饼卷一颗葱，过年一摞大饼卷一捆大葱，有啥好说的？哈哈，于是我们都猜测，顾夫人一定是成都人。